チーズケーキ・なめらかショコラ・焼き菓子セットが人気
ドゥー・シュークル(サイト閉鎖)
パティシエ・佐藤シェフのスイーツが購入できるスイーツお取り寄せショップ。
東京江戸川区に実店舗があります。ドゥー・シュークルでは、おめざに登場した人気のチーズケーキや、
店舗一番人気!シェフの自信作「なめらかショコラ」、シェフがセレクトした焼菓子詰め合わせ、チョコレートセレクトなどを購入できます。以下、抜粋。
「日常の休憩のひとときにおいしく味わってもらいたい」
そんな願いを込めて、おなじみの素材を吟味してていねいに創り上げました。
素材の組みあわせが斬新でオリジナリティあふれるお菓子がいっぱい。
シンプルだけど個性的な味わいのお菓子たちを是非ご賞味ください。
“ドゥー・シュークル -Doeux Sucre-” シェフ 佐藤 均
1961年、東京都に生まれる。武蔵野調理師専門学校卒業後、軽井沢万平ホテル調理部に入社。料理とデザートを学ぶ。その後、ルショワ(現グルメ和光)に入社。1989年に渡欧し、ベルギー「パティスリー・ダム」、ルクサンブルグ「オーバーワイス」、フランス「モーデュイ」「フレッソン」で3年間修業。帰国後、東京・八王子の「ル・フォワイエ」のシェフ・パティシエを経て、1998年に東京都江戸川区に「ドゥーシュークル」をオープンする。